精酿是什么
精酿啤酒并非是一种特定的啤酒种类，而是区别于工业拉格啤酒（如燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），对保持小规模、高品质酿造啤酒的总称，一般来说，人们常指的精酿啤酒以艾尔啤酒居多。
精酿啤酒 定义：酿酒师为了追求极致口味，采用最好的原料和独特工艺酿造的啤酒。原料与工艺：原料优质，麦汁度范围广泛（12°P-140°P），酒精度也较高（5%-65%）。常采用瓶内二次发酵技术，不稀释不杀菌，保留鲜活风味。品质与口感：风味变化多端，魅力无穷，从酸甜苦辣到各种香味应有尽有。
精酿啤酒是目前市场上比较受欢迎的一种类型，而且它的消费群体相对来说比较广，尤其是年轻人，所以他们对这种风格的要求也是很高的。但是大家也不要太过于迷信，因为很多时候都认为精酿啤酒就是工业水啤，这是一种不健康的啤酒。
精酿啤酒是一种区别于工业拉格啤酒，保持小规模、高品质酿造啤酒的总称，以艾尔啤酒居多。它与普通啤酒的主要区别如下：原料不同：精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂，且多数会选择上等的原料。
专访辛巴赫:坚持做少部分人的生意,拆解中国最贵啤酒的精酿方法论
1、专访辛巴赫：坚持做少部分人的生意，拆解中国最贵啤酒的精酿方法论 在精酿啤酒赛道竞争日益加剧的背景下，辛巴赫精酿以其独特的定位和高端的产品，成为了啤酒中的贵族。近日，我们专访了辛巴赫CEO王笑卓先生，结合今年的精酿市场形势，深入拆解辛巴赫的“精酿方法论”。
2、辛巴赫精酿CEO王笑卓先生接受了专访，深入剖析了辛巴赫的“精酿方法论”。东北精酿市场的特点、辛巴赫选择东北作为阵地的原因、品牌盈利之道、高端啤酒的选择与定位、供应链建设与产品矩阵打造、市场发展观点以及如何打破思维壁垒，都是辛巴赫成功的关键。
3、该品牌是中国最贵的啤酒之一。辛巴赫是中国精酿啤酒最早在世界上拿到的大奖，产地是黑龙江省牡丹江市边境绥芬河，具有奢华口感，是鉴赏级的至尊产品。辛巴赫oak橡木桶精酿啤酒在琥珀色里透着一丝红色，在原有的热带水果香气基础上，含有法国红酒的味道，成就出无与伦比的奢华口感，是鉴赏级的至尊产品。
这个夏天,给你一份精酿啤酒入门指南
1、如何品尝精酿 外观：观察啤酒的颜色、透明度和泡沫的绵密度与持久度。精酿啤酒的颜色从淡黄色到黑色不等，通过观察颜色可以大致判断啤酒的风格。同时，一杯好的精酿啤酒应该颜色清亮透明，泡沫细腻洁白，挂杯持久。香气：使用专门的啤酒杯来品尝精酿啤酒，因为啤酒杯能够充分释放啤酒的香气。
2、通过煮沸，酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来，形成沉淀。其他的有利因素就不在这里赘述了。 第三部 煮沸麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。开煮。煮沸的过程非常非常重要。杀菌。通过煮沸，酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。
3、精酿啤酒想要入门也是比较简单的，DoubleIPA便是一种入门级的精酿啤酒，这种啤酒为了更多的去追求酒花的添加，酿造双倍IPA的酒花用量比普通美式IPA的酒花用量还要多出两倍甚至三倍，同时也加入了更多的麦芽以此来平衡酒花的苦味。