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精酿是什么

精酿啤酒并非是一种特定的啤酒种类，而是区别于工业拉格啤酒（如燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），对保持小规模、高品质酿造啤酒的总称，一般来说，人们常指的精酿啤酒以艾尔啤酒居多。

精酿啤酒 定义：酿酒师为了追求极致口味，采用最好的原料和独特工艺酿造的啤酒。原料与工艺：原料优质，麦汁度范围广泛（12°P-140°P），酒精度也较高（5%-65%）。常采用瓶内二次发酵技术，不稀释不杀菌，保留鲜活风味。品质与口感：风味变化多端，魅力无穷，从酸甜苦辣到各种香味应有尽有。