生麦芽、炒麦芽、焦麦芽,功效各不同
生麦芽具有健脾和胃、疏肝行气的功效，适用于脾虚引起的食欲不振以及乳汁郁积的情况。炒麦芽则侧重于行气消食和帮助回乳，常用于食积未能完全消化和帮助妇女断乳。焦麦芽主要用于消除因食物积滞引起的脘腹胀痛，同样适用于食积不消的情况。炒麦芽是通过将麦芽炒至黄色，而焦麦芽则是炒至更深的黑色。
麦芽的性味甘、平，归脾经和胃经，它的功效与作用是行气消食、健脾开胃、回乳消胀。
中“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽：行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳；焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛，用量9－15g回乳炒用60g。”中“单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒各60g）用于断乳、乳房胀痛。
功效：生麦芽主要具有健脾和胃、疏肝行气的功效。应用：适用于脾虚食少、乳汁郁积等症状。对于暴饮暴食引起的腹胀难忍，生麦芽的力量尤为显著，可用30到60克煎服。炒麦芽：功效：炒麦芽在消食化积方面同样有效，且炒制后药性更为温和。应用：适用于食滞不消、脘腹胀闷等症状。
焦麦芽和炒麦芽是不一样的。它们的主要区别如下：炮制方法不同：焦麦芽：麦芽经过炒制，直至变为焦深褐色，然后晾凉并筛去灰屑。炒麦芽：麦芽同样经过炒制，但炒至黄棕色即可，随后晾凉并筛去灰屑。功效不同：焦麦芽：主要功效为助消化温胃。炒麦芽：主要功效为理气、助消化以及退奶。
生麦芽和炒麦芽的功能
1、生麦芽：主要作用在于健脾和胃，有助于缓解脾虚导致的食欲不振和乳汁郁积问题。炒麦芽：侧重于行气消食和回乳，适用于食积不消以及妇女断乳时的辅助治疗。制备方法：生麦芽：将麦粒用水浸泡至发芽，芽长至0.5厘米后晾干，呈现出淡黄色。炒麦芽：将适量麦芽放入锅中轻炒至黄色，待凉后使用。
2、生麦芽：主要功效在于健脾和胃，疏肝行气。它对于因脾虚引起的食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。炒麦芽：主要用于消食行气和回奶。炒麦芽在消食方面的作用更为突出，同时它还常被用于妇女断奶的治疗。应用场景：生麦芽：更适合于需要改善脾胃功能、促进消化的人群。
3、生麦芽：主要功效在于健脾和胃，疏肝行气。它对于因脾虚引起的食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。此外，生麦芽还能促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，有助于改善胃口，增加食欲。炒麦芽：主要用于消食行气和回奶。
4、中医功效观点：部分中医医生认为：生麦芽具有催乳的作用，而炒麦芽则具有回乳的作用。这意味着在中医理论中，根据需要使用不同的麦芽形式可以达到不同的治疗效果。另一部分中医医生认为：无论是生麦芽还是炒麦芽，它们都具有回乳和催乳的作用，关键在于使用的量的大小。
麦芽的功效与作用
1、麦芽的功效与作用主要包括助消化、降血糖、调节乳汁分泌、增强免疫力、抗氧化、降胆固醇和抗菌等，其禁忌主要是针对特定人群和使用量的控制。功效与作用 助消化：麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，有助于消化。
2、生麦芽泡水喝的功效与作用主要包括保护心脏、润肠通便、增强免疫力。保护心脏：生麦芽中含有一种特殊物质，这种物质在被人体吸收后，不仅可以降低胆固醇，还能有效抑制各种心脏疾病的产生，对老年人保护心脏健康尤为有益。
3、麦芽具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效。具体来说：行气消食：麦芽可以促进肠胃道蠕动，帮助消化，尤其适用于食积不消、脘腹胀痛、消化不良等症状。在吃了过于油腻的食物后，可以用麦芽泡水饮用，以缓解不适。健脾开胃：麦芽有助于改善脾胃功能，对于脾虚食少的情况有一定的调理作用。
4、麦芽的功效与作用主要包括以下几点：行气消食：生麦芽和炒麦芽均具有一定的行气消食功效。对于食积不消、脘腹胀痛等症状，麦芽能够帮助促进肠胃蠕动，缓解消化不良带来的不适。健脾开胃：生麦芽特别擅长健脾开胃，适用于脾虚食少的情况。它能够帮助增强脾胃功能，提升食欲，改善因脾胃虚弱导致的食欲不振。
生麦芽和焦麦芽功效有何区别、各有何功效
《滇南本草》记载，麦芽具有宽中、下气、止呕吐、消宿食、止吞酸吐酸、止泻、消胃宽膈等功效，尤其能帮助妇女奶乳不收、乳汁不止的问题。麦芽炮制方法不同，其功效也有所区别：生麦芽：将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可。
生麦芽与焦麦芽在功效上存在差异，主要表现在应用范围和作用机理上。 生麦芽具有消食健胃、回乳的功效，适用于食积不化、消化不良等情况。 炒麦芽在回乳方面的效果较为显著，特别是大剂量使用时，其回乳效果更佳。
生麦芽具有健脾和胃、疏肝行气的功效，适用于脾虚引起的食欲不振以及乳汁郁积的情况。炒麦芽则侧重于行气消食和帮助回乳，常用于食积未能完全消化和帮助妇女断乳。焦麦芽主要用于消除因食物积滞引起的脘腹胀痛，同样适用于食积不消的情况。炒麦芽是通过将麦芽炒至黄色，而焦麦芽则是炒至更深的黑色。