生麦芽、炒麦芽、焦麦芽,功效各不同
生麦芽具有健脾和胃、疏肝行气的功效，适用于脾虚引起的食欲不振以及乳汁郁积的情况。炒麦芽则侧重于行气消食和帮助回乳，常用于食积未能完全消化和帮助妇女断乳。焦麦芽主要用于消除因食物积滞引起的脘腹胀痛，同样适用于食积不消的情况。炒麦芽是通过将麦芽炒至黄色，而焦麦芽则是炒至更深的黑色。
麦芽的性味甘、平，归脾经和胃经，它的功效与作用是行气消食、健脾开胃、回乳消胀。
中“生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽：行气清食回乳，用于食积不清，妇女断乳；焦麦芽：消食化滞，用于食积不调，脘腹胀痛，用量9－15g回乳炒用60g。”中“单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒各60g）用于断乳、乳房胀痛。