萝卜丝饼的口感和味道该如何评价?
1、首先，从外观上来看，萝卜丝饼通常呈圆形或半圆形，表面金黄酥脆，撒上芝麻后更显得香气扑鼻。煎至金黄色的萝卜丝饼不仅色泽诱人，而且在视觉上给人以食欲的激发。在口感方面，萝卜丝饼的最大特点是外酥内嫩。外层的面皮经过适当的煎制，变得酥脆可口，而内含的萝卜丝则因为水分较多，保持了一定的嫩度。
2、再者，从口感上来看，油墩子因为油炸的原因，口感更为油腻，吃起来有一种满口留香的感觉。而萝卜丝饼则相对清淡一些，吃起来更加爽口。此外，油墩子的口感更为复杂，因为它包含了多种配料的味道，而萝卜丝饼的口感则更为简单，主要就是面和萝卜的味道。