如何在家制作好吃的慈菇烧肉?
1、炖煮：盖上锅盖，小火慢炖约40分钟至1小时，期间可根据需要调整火力和时间，直至肉块变得酥软。加慈菇：将慈菇块加入锅中，继续炖煮，直到慈菇变软。收汁：待肉和慈菇炖至入味且汤汁浓稠时，开大火收汁，调入适量的盐调味。出锅：待汤汁收至浓稠，肉质酥烂，慈菇软糯，即可出锅装盘。【小贴士】焯水时加入料酒和姜片可以去除肉的腥味。
2、慈菇烧肉的制作方法：材料准备：主料：慈菇、五花肉。调料：冰糖、姜蒜、老抽、盐、胡椒粉、葱花。处理食材：慈菇去皮洗净，去除多余水分。五花肉切成适口大小的块状备用。煎五花肉：在锅中加热油，油热后下入五花肉块，煎至出油且四周呈现金黄色。加入切好的姜蒜末，炒香。