大米和玉米有哪些营养?
大米：大米中含有丰富的B族维生素和矿物质，如钙、磷、钾、铁、锰等。这些营养素对人体健康至关重要。玉米：玉米中的维生素和矿物质种类更为丰富。除了B族维生素外，还含有大量的维生素A、维生素E以及硒、镁等矿物质。这些营养素具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多种生理功能。
大米是营养丰富的食物，其蛋白质含量略高于玉米，大约为8%，而玉米的蛋白质含量大约为7%。 大米的主要营养成分包括：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1和维生素B2等。大米中的优质蛋白质有助于保持血管柔软，并可能有助于降低血压。