紫菜和海苔在本质上是一样的东西吗?
1、紫菜和海苔本质上并不完全一样。海苔其实是紫菜的一部分，严格来说二者概念有别。 所属关系：紫菜是红藻门红毛菜科上百种藻类的统称，种类繁多。而海苔是经过加工处理后的紫菜。 加工差异：通常是条斑紫菜经过加工，添加一些调味剂等制成海苔。
2、紫菜和海苔本质上是同一种食物，但存在以下区别：定义与来源：紫菜：紫菜是一种海藻，常吃的紫菜主要包括坛紫菜和条斑紫菜两个品种。它是直接从海洋中采摘或养殖得到的天然食材。海苔：海苔则是用条斑紫菜经过加工而成的产品。因此，海苔是紫菜的一种加工形式。