许昌美食:探寻许昌的传统美食和特色小吃
热豆腐（许昌版“豆腐脑”）特色：凌晨现做的嫩豆腐，浇上秘制辣椒酱、香椿汁、韭花，搭配焦脆的芝麻叶。吃法独特——小贩推车沿街叫卖，食客蹲路边趁热吃，豆腐入口即化，辣香回甘。推荐：老城区流动摊（如古槐街凌晨出摊的“老马热豆腐”）。
**马武胡辣汤**：胡辣汤是河南的传统早餐之一，而马武胡辣汤则是许昌的代表。汤底浓郁，配料丰富，一碗下肚，整个人都暖和起来。 **思故台灌汤包**：灌汤包是许昌的另一大特色小吃。思故台灌汤包的皮薄馅足，汤汁鲜美，轻轻一咬，汤汁四溢，让人回味无穷。