脆豆腐怎么做好吃又简单
1、豆腐切小块，用厨房纸吸干水分。 热油下豆腐炸至金黄（或空气炸锅180℃15分钟，中途翻面）。 出锅撒椒盐粉+辣椒粉，趁热吃！Tips：搭配甜辣酱或番茄酱更解腻。 糖醋脆皮豆腐（开胃下饭）材料：老豆腐、番茄酱3勺、白醋1勺、白糖2勺、淀粉水 做法： 豆腐煎/炸脆后备用。
2、将豆腐切成大小适中的块状。烧开一锅水，将豆腐块放入烫水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干备用。热锅加油，待油烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，并加入适量的酱油、白胡椒粉、食盐、味精等调味料搅拌均匀。将焯水后的脆豆腐放入炒锅中，用中小火煎炒至两面金黄即可。