酸梅汤的做法和功效与作用
1、酸梅汤快要放凉时，可以再加些冰糖增加色泽和甜度。完全放凉后即可饮用。酸梅汤的功效与作用：抗疲劳：酸梅汤富含有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，特别是枸橼酸，能有效抑制乳酸，驱除血管老化物质，帮助提神醒脑，恢复肌肉和血管活力。还能促进唾液腺与胃液腺分泌，生津止渴，避免晕车，醒酒。
2、冰镇：将混合好的酸梅汤放入冰箱冰镇，即可享用。酸梅汤的功效：提神醒脑：酸梅中的枸橼酸能有效抑制乳酸，驱除使血管老化的有害物质，帮助缓解疲劳，提神醒脑。生津止渴、醒酒：酸梅中的有机酸能促进唾液腺与胃液腺的分泌，生津止渴。同时，它还能在饮酒过多后起到醒酒的作用。